2021年1月– date –

 曳舟駅にある、地元密着系パン屋オットポン。お店のまえは何度か通ったことありますが、「一度食べたらまた食べたい食パン」というフレーズにひきよせられて入店。お店の人気Ｎｏ．１の「旨み食パン」４枚切りをお買い上げ:)分厚い食パン好きにはう...

 （前回の投稿→Organic Coffee Stand and Bar WANの挽きたてハンドドリップコーヒー【北千住散策その①】）WANでコーヒーを片手に荒川沿いを散策したあと、北千住の商店街にある町のパン屋さん「ふらんすや」によりました。目印は、かわいいくまちゃん...

本日は、東京スカイツリーライン、北千住にて散策。北千住の商店街を外れた大通り沿いにある、ハンドドリップの有機珈琲がいただけるOraganic coffee stand and bar WANにて。場所は住宅やオフィスが並んでいる大通り沿いなので、商店街みたいに人通りは少...

総武線は、市川駅を散策。お目当ては、百名店2020のオープンオーブンのパン！でしたが、行くのが遅すぎてパンは売り切れ。気を取り直して栗のムースとさつまいものマフィンをお買い上げしました:)そのあとは市川駅の向こう側へ移動し、昭和47年開業の麻生...

甘いパンと言えば、あんぱん、クリームパン、メロンパン等々いっぱいありますが、生地が甘くてふわふわなパンって以外と少なくないですか？そこで、本記事では、生地の甘さを楽しむパン作りに挑戦したい方向けに、ぜひ取り入れてほしい加糖中種法をご紹介...