2021年5月– date –

  本記事では、パンに欠かせない小麦粉のグルテンについて、次のような疑問をやさしく図解します：   グルテンって、そもそも何？見えるの？触れるの？グルテンって、どうやって作るの？パン作りとどう関係するの？   グルテンは小麦粉のた...