パンのあれこれ、教科書よりもわかりやすく！発信中

2021年5月– date –

グルテンって何？パン作りとの関係は？を分かりやすく図解

本記事では、パンに欠かせない小麦粉のグルテンについて、次のような疑問をやさしく図解します：グルテンって、そもそも何？見えるの？触れるの？グルテンって、どうやって作るの？パン作りとどう関係するの？グルテンは小麦粉のたんぱ...

2021.05.09 2021.06.23

■プロフィール

パンが大好きな元パン屋です。
ホテル等で6年間パン作りをしてきました。

これからパン作りをはじめる方や、
おうちでパン作りをしている方の
力になりたい…！
パン作りの楽しさを共有したい！
そう思い、パンの図解ブログを立ち上げました。

パンレシピやおうちで役立つ製パン理論を、パン知識０の方でも分かるよう、イラストでやさしく解説しています。

ブログを通して、日々のパン作りがより楽しく豊なものになればうれしいです！

■Twitterやインスタでも情報発信中！
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2021年5月– date –

グルテンって何？パン作りとの関係は？を分かりやすく図解