2020年10月– date –

パンを手で捏ねるのって大変ですよね？時間もかかって、キッチンも粉だらけになったことありませんか？パン作り初心者の方の場合、手ごねの大変さでパン作りを断念してしまう方も多いです。そこで、本記事では、パン作りをもうちょっと楽にしたい方におす...

パン作りにチャンレンジしたいけど、どのイーストを使えば間違いないのか知りたいという方へ。パン酵母の種類と、初心者でも簡単に使えてプロも利用しているおすすめのイーストをご紹介＆解説します。こんな疑問にお答えします：イーストは種類がたくさん...

イーストは、生、ドライ、インスタントドライの３種類あります。本記事では、それぞれのイーストの換算方法（置き換え方）を、具体的な計算例を交えて分かりやすく解説します。数字が苦手でも大丈夫！この換算方法を抑えれば、元レシピのイーストの種類を...

「パン用語はカタカナが多くて、わかりずらい」「ググってもよく意味がわからなかった」という方向けに、本記事では、基本的なパンの専門用語や、知っておくと便利な用語をわかりやすく、具体的に説明しています！また、それぞれのパン用語の詳細がより深...

パン作りに挑戦したいけど、大変そう、むずかしそう、時間がかかりそう！と思っている方におすすめ、生地を一晩寝かせるだけで簡単においしいパンが焼ける「オーバーナイト法」についてやさしく解説します（低温長時間発酵とも言います）。手軽にもっちり...