世界のパンレシピ– category –
基本のパンから、日本ではなじみが少ない、世界のおいしいパンの作り方をご紹介してます！
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加糖中種法で作るミルクのちぎりパン【耳まであまふわ、おやつにおすすめ】
生地の甘みと、やわらかさがおいしいミルクパンです。 ミルクたっぷりで、卵とバターも入っているので、耳までふわふわです！ このレシピは、加糖中種法といって、生地を2段階で作る製法を取り入れています。この製法は、砂糖が多い菓子パン作りには欠かせ... -
ザクザク、タイガーブレッド【とろりクリームチーズ入り】
外はざっくざく、中はとてもやわらかくて軽い、オランダのタイガーブレッドです。発酵時間が短めなので、３時間半ほどで簡単につくれます。中にクリームチーズを包むと、焼き立てはチーズのとろとろ感とパンのざくざく感がとってもおいしいです。ま... -
基本のフォカッチャレシピ【簡単・ふわふわ・肉厚】四角伸ばしのコツもご紹介！
そのままでも、お料理にもよく合う基本のフォカッチャのレシピです。 天板1枚で大きく焼くので、ふわふわした食感に仕上がります！ パンの厚みは約5㎝！簡単で3時間ほどで焼けるので初心者の方でも挑戦しやすいです！ 本レシピは、わたしが以前働いていた5...
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