※HPを全力でリニューアル中!一部ページでレイアウト崩れが発生し、ご不便おかけしますが、引き続き当サイトをよろしくお願い致します!

ツナ&チキンのラぺマスタードマヨ 【サンド】

 

ツナ&チキンの、たんぱく質たっぷりのサンドウィッチです。にんじんラぺの、ぼりぼり食感で食べ応えがあります。粒マスタードも効いているので、白ワインとも良く合います。休日のランチにぜひ、お召し上がりください:) 

 

材料



■ 2~3人分  

  • お好みのバンズ(今回は、ベースフード㈱のBASE BREADプレーンを使用)
  • 粒マスタード&マヨ   お好み

    a. にんじんラぺ> 
    ※保存:冷蔵で3日間


  • にんじん(千切り)     小1本 (100g)
  • オリーブオイル       大1 (15g)
  • りんご酢          大3 (45g)
    ⇒お酢(大2)と
     レモン汁(大1)でもOK
  • さとう          小1  (5g)
  • 塩            2つまみ
  • 粒マスタード       小2 (10g)
  • にんにく         チューブ0.5cm
    ⇒にんにく苦手な方は、なしでもOK



    b.> 

  • とり肉(1口大)         150g
  • 塩             適量
  • ツナ缶(オイル無添加)   1缶
  • マヨネーズ         小2(10g)

下準備
・ にんじん(a.)をカットする


作り方


a. にんじんラぺを作る
  

  1. 材料a.をすべてタッパーに入れ、よく混ぜる。
    ★大きくて平たいタッパーに入れると均等に漬かりやすい。

  2. 冷蔵庫で2時間~冷やして味をなじませる。


b. とり肉とツナを準備する

  1. フライパンに、とりの皮目を下にして入れ、塩をふる。フタをし、中火で5分蒸し焼きにする。

    ★とりを焼いている間に、ツナ缶の汁気を切り、マヨネーズと塩ふたつまみと一緒にあえる。

  2. フタを外し、とりに焼き目が付くまで焼く。



サンドする

  1. お好みのバンズに、斜めに切り込みを入れる。

  2. 一番下に、粒マスタードとマヨネーズを塗る。
    ★一面が粒マスタードになるくらいがおすすめ。

  3. その上にチキン、ツナマヨ、汁気を切ったラぺを乗せる。

 
★ ワンポイントアドバイス:

にんじんラぺは、前日に仕込んでおくとより味がなじみおいしくなります。
また、多めに作って、お酒のおつまみとしてもおいしく頂けます。

粒マスタードの代わりに、黒コショウを多めにあわせると、よりパンチがでた味になり、ビールと合います。

 

よかったらシェアしてね!
スポンサーリンク

コメントお待ちしてます!

コメントする

目次
閉じる